Ο Νίκος Ρούμπος γεννήθηκε στον Βόλο στις 10 Μαρτίου 1966.Αποφοίτησε από το 2ο Λύκειο Βόλου και εισήχθη στο Οδοντιατρικό Τμήμα της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων.
Υπηρέτησε ως Αξιωματικός του Υγειονομικού Σώματος σε πολλές επιστημονικές και διοικητικές θέσεις του Στρατού Ξηράς απ’ όπου αποστρατεύτηκε το 2012.Παντρεμένος με την Κατερίνα Ρεντζελά απόφοιτο της Αγγλικής Φιλολογίας και Δικαστική Υπάλληλο του Πρωτοδικείου Βόλου απέκτησαν δύο γιούς τον Γιάννη φοιτητή του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών – Μηχανικών Υπολογιστών και τον Αριστοτέλη μαθητή της Γ’Γυμνασίου αμφότεροι κολυμβητές του ΑΣ Ολυμπιακού Βόλου σήμερα και του ΝΟΒΑ παλαιότερα.
Μετά την αποστράτευση του πνεύμα ανήσυχο με ευαισθησία και ενδιαφέρον για τα κοινά, για τα ζητήματα της χώρας, της Μαγνησίας και της κοινωνίας γενικότερα συμμετέχει στα κοινά θέτοντας υποψηφιότητα το 2014 ως περιφερειακός σύμβουλος και αποτελώντας μέλος του Δ.Σ του Αχιλλοπούλειου Γενικού Νοσοκομείου από τον Αύγουστο του 2015 εως το Μάρτιο του 2020.
Ενεργό μέλος της επιστημονικής κοινότητας ασκεί ανελλιπώς το επάγγελμα του οδοντιάτρου διατηρώντας ιδιωτικό ιατρείο στην πόλη του Βόλου εως σήμερα.
Μέλος μιας από τις πιο ταλαντούχες ομάδες καλαθοσφαίρισης του Ολυμπιακού Βόλου δεν ξέχασε την αγάπη του για το σύλλογο και το άθλημα. Εκλεγμένο μέλος του Δ.Σ του ΑΣ Ολυμπιακού Βόλου 1937 από το 2014 εως το 2018 και στην συνέχεια μέλος της Διοικούσας Επιτροπής της ανδρικής ομάδας καλαθοσφαίρισης συμμετέχει ενεργά στην αθλητική προσπάθεια του συλλόγου.
Συμμετέχει επίσης ως μέλος στο νεοσύστατο Σύλλογο Βετεράνων Καλαθοσφαιριστών Ν. Μαγνησίας. Ενεργός πολίτης διατηρεί αμείωτο το ενδιαφέρον για όλα τα μείζονα θέματα που απασχολούν την πατρίδα και την περιοχή γενικότερα δηλώνοντας έτοιμος να συνεισφέρει.
