Το “Rector” είναι η ονομασία από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από έναν αιωνόβιο ελαιώνα στις πλαγιές του Μαναστηρίου της Πάου στο Νότιο Πήλιο και καλλιεργείται και συσκευάζεται από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σε διεθνή διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο και συμμετείχαν 1500 παραγωγοί από όλη την Ελλάδα και την Ευρώπη,κατάφερε να αποσπάσει το χρυσό βραβείο.
Ο έλεγχος έγινε και αφορούσε την ποιότητα του ελαιολάδου και καθώς φαίνεται το ελαιόλαδο “Rector” κατάφερε να περάσει ελαιόλαδα από περιοχές που έχουν ισχυρή παράδοση στο λάδι όπως είναι η Κρήτη αλλά και η Ιταλία και η Ισπανία.
Επίσης το συγκεκριμένο ελαιόλαδο κατάφερε να πάρει και το χάλκινο μετάλλιο στον ελληνικό διαγωνισμό Olympia Health Nutrition Awardo” και αφορούσε στο ποσοστό πολυφαινολων που περιέχει το λάδι του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
